Food Up propose son nouvel espace « gourmet »
Food Up lance son nouvel espace « gourmet » de bureau : une ardoise du chef réalisée avec des plats frais, variés et faits maisons. Chaque salarié est invité à organiser son propre menu en fonction de...
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Le label RFAR remis à Sodexo
Le Médiateur des entreprises et le Conseil National des Achats (CNA) ont remis le Label Relations fournisseurs et achats responsables (RFAR) à Sodexo le 18 décembre dernier. Ce label distingue des org...
« Un automne honorable » pour la restauration...
Ce 18 décembre, Food Service Vision a dévoilé la 21e édition de sa Revue Stratégique, intitulée « Le temps des incertitudes … et des promesses ». L’institut d’étude souligne une baisse d’activité pour...
La Coupe de France du Burger évolue
Les 2 et 3 avril 2025 auront lieu les 10 ans du plus grand concours de burger en France. La Coupe de France du Burger, organisée par Socopa Restauration, prend une nouvelle dimension avec 3 compétitio...
Lauriers de la transition alimentaire 2024 : ...
La seconde édition des Lauriers de la transition alimentaire s’est tenue le 16 décembre : organisée par Freddy Thiburce (PDG de Manger du Sens), elle a récompensé 12 initiatives à impact, qui soutienn...
Zampone et Cotechino Modena IGP : des ingrédi...
Bien que la tradition culinaire italienne nous fasse penser au zampone et au cotechino comme des plats typiques des fêtes, l’excellence gastronomique de ces deux produits IGP mérite d’être...
Des tests convives Elior effectués à Viry-Châ...
Ce 11 décembre 2024, Elior organisait des tests convives au centre de loisirs Du Bellay à Viry-Châtillon (Essonne) pour les enfants du Conseil municipal des enfants. L’occasion pour eux de découvrir ...
Michel Razou entre dans le capital de Refecto...
Refectory, solution digitale et physique de la restauration d’entreprise, annonçait début décembre l’entrée de Michel Razou à son capital. Ancien directeur général et associé du groupe Bertrand, il de...
Les Secrets de cantine révélés par Guillaume ...
Guillaume Delsaux, ou Guillaume le Cantinier sur les réseaux sociaux, dévoile son tout premier livre : Secrets de cantine, préfacé par Guillaume Gomez. À travers son ouvrage, Guillaume Delsaux dévoile...
Alpina Solutions Pro présente son couscous
Alpina Solutions Pro profitera du salon du Sirha (23 au 27 janvier 2025) pour présenter sa nouvelle référence étoffant sa gamme les Végétales : le couscous, 3e féculent préféré des chefs en restaurati...
