Les Crous ont réduit leurs émissions de gaz à...
Un an après la mise en œuvre de leur stratégie de transition écologique, les Crous dévoilent le bilan national des émissions de gaz à effet de serre (GES) pour l’ensemble de leurs activités. Alors que...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La préfecture de Meurthe-et-Moselle...
La commune de Saint-Molf s’engage avec Mon Re...
Le 16 octobre dernier, la commune de Saint-Molf (Loire-Atlantique) s’engageait dans la démarche Mon Restau Responsable. Après la visite de la cuisine du restaurant scolaire, le chef a présenté les dif...
Salon Restau’Co : moins de 20 stands à pourvo...
Après 3 semaines d’ouverture, la commercialisation des stands pour le salon Restau’Co à Paris Porte de Versailles (11 juin 2025, Hall 5.2), est presque terminée. Il reste désormais moins de 20 stands ...
Un livret de recettes pour les patients trait...
Afin d’accompagner les patients traités pour un cancer à retrouver le plaisir de manger, un consortium de 9 partenaires, piloté par le Centre de Recherche de l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse),...
Xerfi analyse le marché du portage à domicile
Xerfi a publié une nouvelle étude intitulée « Le portage à domicile à l’horizon 2026 – Les défis et perspectives du marché face aux évolutions réglementaires et aux mutations de la demande ». Estimé à...
Sodexo organise le 26e concours Un pour tous,...
Avec pour thème « Faites-nous en voir de toutes les couleurs ! », le concours Sodexo Un pour tous, tous pour un revient pour une 26e édition. Les épreuves régionales se dérouleront de novembre 2024 à ...
Éric Birlouez conte la « croustillante » hist...
L’agronome, ingénieur et sociologue Éric Birlouez met à profit son expertise des secteurs de l’agriculture et de l’alimentation pour signer son nouvel ouvrage : « Le pain, une croustillante histoire »...
Semaine du Goût® : des Leçons de Goût à Paris...
Ce lundi 14 octobre inaugurait la 35e édition de la Semaine du Goût®. Pour l’occasion, l’école élémentaire Vauvenargues organisait plusieurs Leçons de Goût à destination de ses élèves de CM1/CM2 et CP...
Tribune : « La souveraineté alimentaire est u...
Dans une tribune rendue publique le 10 octobre dernier, Thierry Marx (président de l’UMIH), Pascal Peltier (DG de Metro France) et Arnaud Rousseau (président de la FNSEA) interpellent les parlementair...
