Sébastien Roussel Chef de cuisine au collège Brizeux à Lorient Depuis 4 ans, Sébastien Roussel est chef de cuisine au collège Brizeux dans le Morbihan. Soucieux de…
Agathe Motte Cheffe de cuisine de la résidence du Clos Lafitte à Fargues-Saint-Hilaire Gagnante du Concours des Chefs DomusVi en binôme avec le directeur de son établissement,…
Émilie Capelli Responsable qualité nutrition au Crous de Bourgogne-Franche-Comté Expérimentée dans le secteur de la restauration hospitalière et des collèges, Émilie Capelli s’implique dans de multiples initiatives,…
Mehrez Baccouche Chef de production à la cuisine centrale E.Brazier de Vitry-sur-Seine Depuis septembre 2022, Mehrez Baccouche est chef de production au sein de la cuisine centrale…
Jean-Marie Mourgues Adjoint au maire, élu en charge de la restauration de Saint-Affrique Jean-Marie Mourgues, élu en charge de la restauration pour la commune de Saint-Affrique, s’est…
Marie-Christine Krug Maîtresse de maison à la MFR de Charentay Depuis 2013, Marie-Christine Krug est maîtresse de maison à la Maison familiale rurale de Charentay, dans le…
Stéphanie Lamontagne Cheffe de cuisine à l’école de Bourg-Achard La cuisine ? Une voie naturelle pour Stéphanie Lamontagne. Passée par la restauration traditionnelle. Elle exerce actuellement comme…
Sophie Sauvourel Directrice de la cuisine centrale Papillote et Compagnie d’Angers Portée par l’envie d’offrir une cuisine qualitative et avec un impact environnemental le plus neutre possible,…
Hugo Dereymez Chargé de mission et animateur du PAT au PETR du Pays d’Armagnac Responsable pendant de nombreuses années de la cantine de la commune de Nogaro…
Stéphane Molina Responsable de la cuisine centrale Georges Persoud à Meyzieu Responsable de la cuisine centrale Georges Persoud à Meyzieu dans le Rhône, Stéphane Molina est un homme…