Mélisande SigaudGestionnaire comptable depuis trois ans au collège Dargent à Lyon, Mélisande Sigaud impulse des projets fédérateurs, notamment des actions éco-citoyennes, en phase avec ses convictions personnelles. Depuis…
Amandine SchmidtDans le cadre du plan «Équilibre alimentaire et Activité physique», le Département du Rhône a recruté la compétente diététicienne Amandine Schmidt, rattachée à la Direction Santé et…
Bertrand BuissonResponsable restauration depuis 2003 au centre hospitalier de Bourgoin-Jallieu en Isère, Bertrand Buisson aime s’impliquer dans les ouvertures de cuisines centrales, manager les équipes et les responsabiliser.…
Béatrice CarrazDiététicienne nutritionniste exerçant en libéral, Béatrice Carraz est membre fondatrice du Club Experts Nutrition Alimentation et bénévole active au sein de l’AFDN. Elle intervient avant tout dans…
Le groupe Sodexo a réorganisé ses divisions et peaufiné sa stratégie. Tout en profitant de nouvelles synergies, Sogeres et Score clarifient et affirment leur périmètre au sein du…
Diététicienne nutritionniste, Corinne Mathieu exerce en libéral depuis l’an 2000. La diversification de son activité la conduit notamment à assurer des missions pour les collectivités. La diététicienne Corinne…
Le groupe Elior, n°3 de la restauration sous contrat et des services associés en Europe, fête cette année ses 20 ans. Et en profite pour rajeunir son logo,…
Responsable de la cuisine centrale du CHU régional de Brest, Claudie Paquet, présente sur ce métier depuis 13 années, organise son travail avec son équipe de manière à…
ExpériencesDidier MivièreProfesseur de cuisine au CFA du Roannais à Mably, Didier Mivière aime transmettre son métier aux jeunes, avec enthousiasme et rigueur. Issu d’une famille de bouchers-charcutiers, ce…
ExpériencesVirginie Grandjean-CecconDiététicienne-nutritionniste, Virginie Grandjean-Ceccon intervient dans les domaines du conseil, de la formation, de la communication-éducation-prévention, auprès des collectivités du territoire national. Cette Bourguignonne possède un BTS en…