©Nanda Gonzague
La finale du concours Pâtisserie & Plaisirs sucrés s’est tenue lors du 3e salon Campus Cook à Montpellier (Hérault). Sélectionnés en amont, les 4 meilleurs Crous (sur 30 dossiers envoyés) se sont retrouvés sur scène pour proposer leur recette à base de biscuit à la cuillère, dans les contraintes de la restauration collective.
Après délibération du jury, Jean-Jacques Nany du Crous de la Réunion et de Mayotte s’est hissé à la première marche du podium avec son Crous’tillant, suivi par Laurent Nallis (Crous Aix-Marseille) à la 2e place et de Xavier Létang (Crous de Lorraine), 3e place. Johnny Vezien (Crous de Poitiers), est arrivé 4e. N.G.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
