Depuis janvier 2024, la ville de Maurepas (Yvelines) peut compter sur de nouveaux prestataires pour gérer sa restauration collective. Deux options s’offraient à la commune : déplacer l’outil de production vieillissant ou choisir un autre prestataire. « Si on avait déplacé l’outil de production, on aurait dû le reconstruire, et le coût aurait été exorbitant (environ 6 millions d’euros, ndlr), surtout que la Semau ne produisait des repas que pour Maurepas », souligne le maire Grégory Garestier, qui a choisi la seconde option.
En résiliant son contrat avec la Semau – qui collaborait avec la ville depuis le début des années 1990 – elle a choisi et retenu 3 autres prestataires : Sodexo pour la restauration scolaire, Dupont restauration pour les seniors et Ansamble pour les crèches. « Depuis le changement de prestataire au 1er janvier, les enfants ont 20 % de bio et 30 % issus des produits des circuits courts, labellisés, qui correspondent à la loi Egalim », souligne l’édile. N.G.
Source : La Gazette de Saint-Quentin-en-Yvelines
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