Cela fait 10 ans que l’AFTAlp (l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes) intervient dans les écoles pour sensibiliser les élèves de classes élémentaires à l’environnement, au bien manger et au respect de la biodiversité.
L’association veille également à faire découvrir les secrets des 8 fromages de Savoie AOP-IGP (l’AOP Abondance, l’AOP Beaufort, l’AOP Chevrotin, l’IGP Emmental de Savoie, l’IGP Raclette de Savoie, l’AOP Reblochon, l’AOP Tome des Bauges et l’IGP Tomme de Savoie) durant des ateliers pédagogiques assurés par un professionnel du secteur : « La fabrication des Fromages de Savoie » pour connaître les secrets de réalisation ; « La ronde des 5 sens », où l’enfant explore le goût et l’odeur du produit ; « Les Fromages de Savoie, des acteurs durables du territoire », pour sensibiliser les élèves au respect de la biodiversité et aux bonnes pratiques environnementales.
Ces ateliers viennent compléter les connaissances apprises par les élèves grâce aux kits pédagogiques qui abordent 3 thèmes : Le territoire et l’environnement ; La culture fromagère ; L’alimentation et la nutrition. N.G.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
