La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille – 13). Pour l’occasion, l’évènement s’installe dans le Palais Phocéen, dont les 13 400 m2 faciliteront déambulations et échanges entre professionnels.
Nouveauté de cette édition, qui sera parrainée par le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia : les 1ers Trophées de l’innovation, qui récompenseront les exposants dans trois catégories – alimentaire, non alimentaire et développement durable.
De nombreuses animations et concours ponctueront l’évènement, à l’instar du Concours Pasta’in sud, dédié aux artisans, vermicelliers et chefs de cuisine, ou encore le Classico de la Street Food, sur le thème du burger et du plat méditerranéen. Le 29 janvier aura lieu la sélection Grand Sud du Trophée Masse, en présence de Glenn Viel. I.E.
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