Durant les 18 derniers mois, Foodles a passé au crible les habitudes de consommation de ses convives au moment de leur pause déjeuner. Que consomment-ils ? A quelle fréquence ? Pour quel panier moyen ? Quelle est la part investie par leur entreprise ? Autant de questions posées lors de cette enquête.
Premier constat : l’augmentation des plats végétariens, dont la consommation est passée de 27,30% à 33,4%, soit plus de 5 points. En outre, 24% des convives se contentent d’un seul plat à midi, 25% optent pour un menu plat/dessert et seuls 7% choisissent un menu complet.
L’ambition de Foodles est de proposer un rapport qualité/prix avantageux à ses hôtes. Défi relevé puisque ces derniers dépensent en moyenne 6,05€ par jour pour leur pause-déjeuner, contre 11€ à 15€ pour près de 50% des Français (étude Desko, avril 2023). N.G.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
