La ville de Gaillon (Eure) a adhéré à la Régie autonome des Deux Airelles pour fournir les 450 repas des écoliers de la commune, dès la rentrée scolaire. Ils seront confectionnés dans sa 3e unité de production basée dans l’école Pierre-Pirou. Le but ? Proposer une alimentation de qualité, optimiser le rapport qualité-prix et améliorer l’accueil des enfants dans les cantines.
Cette régie s’inscrit dans le cadre du développement de l’économie circulaire et d’une logique de mutualisation. Son ambition est de promouvoir les spécificités locales afin d’améliorer la qualité des repas et favoriser l’éducation nutritionnelle.
À date, elle propose 60 % de produits locaux dans ses plats et offre 3 menus, tous élaborés avec une diététicienne : un menu classique, un sans porc et un dernier pesco-végétarien. À noter que le budget annuel de la Régie se portait à 511 000 € en 2022. Il passera à environ 800 000 € en 2024, en prenant en compte de nouvelles adhésions. N.G.
Source : L’Impartial
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