Assiettes Végétales organise du 9 au 13 octobre prochain une « Semaine tour du monde » pour faire découvrir au plus grand monde des recettes végétales provenant de différentes régions du globe : Inde, Amérique, Méditerranée, Asie et Afrique.
Durant cette semaine, les restaurants collectifs inscrits s’engageront à proposer un plat « tour du monde » parmi les choix, à le valoriser via leur personnel chargé du service et à installer des panneaux explicatifs à destination des convives.
Dahl crémeux de pois cassés, Burger aux haricots rouges et sa sauce maison, Moussaka de lentilles, Wok de légumes pépites de soja et edamame ou autre Mafé épicé à la sauce cacahuète onctueuse sont à retrouver parmi les recettes fournies par Assiettes Végétales.
Pour participer à cette opération gratuite, les restaurants collectifs sont invités à s’inscrire sur le site de l’association avant le 19 septembre. N.G.
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