Après 2 ans d’élaboration, la communauté d’agglomération Mont-Saint-Michel Normandie a inauguré son PAT (Plan alimentaire territorial) en juillet 2023, avec pour objectif principal d’améliorer le contenu des assiettes en restauration collective.
Après un diagnostic réalisé entre septembre 2021 et février 2022, 6 ateliers ont été organisés dans le Sud-Manche autour de différentes thématiques : restauration collective, économie agricole et transmission des terres et l’accès pour tous à une alimentation saine et de qualité. Le but étant d’emmener l’ensemble des acteurs à prendre la parole sur le projet et à apporter ces idées.
10 actions concrètes
De ces rencontres, ont émergé 10 actions à mettre en œuvre entre 2023 et 2026 :
Pilier économie :
– Renforcement de la communication autour des dispositifs existants d’installation et de transmission agricoles ;
– Identifier, organiser puis étendre une réserve foncière à vocation agricole sur le territoire de la communauté d’agglo ;
– Structuration et développement de filières alimentaires durables et résilientes en vue de favoriser l’approvisionnement de la restauration collective ;
– Développer et mettre en place des paiements pour services environnementaux.
Pilier social :
– Favoriser par un programme de formation l’approvisionnement des restaurants collectifs en produits frais et locaux ;
– Organiser des « défis famille à alimentation positive » et soutenir le programme ;
– Créer des chèques alimentaires locaux fléchés vers des produits de qualité.
Patrimoine et marketing territorial :
– Valoriser les produits locaux dans des lieux touristiques et dans les expériences autour du Mont-Saint-Michel ;
– Organiser des actions pour valoriser l’alimentation locale ;
– Créer un salon de l’alimentation locale et de rencontre entre les professionnels de l’alimentation et de la gastronomie.
Par ailleurs, le soutien à la restauration collective étant l’un des enjeux les plus importants pour la communauté d’agglomération, trois réunions collectives seront coanimées par la Chambre d’agriculture et bio en Normandie les 15, 22 et 29 novembre prochain. N.G.
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