Le défi Éco-Marmiton revient pour la 7e année dans la Sarthe, du 15 au 26 mai. Pour l’occasion, 6 collèges se sont inscrits afin de proposer la meilleure recette.
Le 15 mai dernier, Anthony Trifaut, président de la commission en charge des collèges et Fabienne Labrette-Ménager, conseillère départementale du canton, étaient d’ailleurs présents au collège Ste-Thérèse-St-Joseph pour découvrir la recette de 5 collégiens de 6ème.
Sur le thème « le miel dans tous ses états », ils ont proposé, avec l’aide du chef de cuisine, un duo de filets de poulets sur son pain d’épices.
Pour rappel, ce concours culinaire est engagé pour le développement de l’approvisionnement local, la lutte contre le gaspillage et l’alimentation de qualité. Il permet en outre de valoriser les chefs des collèges et les producteurs locaux ; de faire comprendre les liens entre alimentation, santé, approvisionnement local et ressources du territoire ; de faire découvrir toute la variété des métiers de l’alimentation. N.G.
Source : site officiel du département de la Sarthe.
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