L’initiative Mon Restau Responsable – portée par la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) et le réseau Restau’Co – continue de faire des émules.
Le 30 mars dernier, le Resto U’ de Perpignan a ainsi rejoint la démarche lors d’une séance publique d’engagement réunissant les acteurs du territoire. Le 20 avril prochain, le Restaurant Inter-Administratif de Toulouse s’engagera à son tour.
De son côté, l’Ehpad Résidence de la Belle, situé à Mareuil-en-Périgord (24) réaffirmera son engagement lors d’une séance de garantie prévue le 6 avril prochain. Celle-ci se tiendra en présence de la directrice Sophie Ducq, du directeur adjoint Nicolas Boutry et de l’équipe de cuisine de l’établissement. M.B.
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