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La pratique sportive nécessite une attention nutritionnelle particulière, voire un programme alimentaire spécifique. La restauration collective en tient compte lors de tournois et autres événements sportifs, dans les centres d’entraînement, les établissements d’enseignement sportif. Les efforts demandés au corps doivent pouvoir compter sur un « carburant » adapté.
Retrouvez le dossier « Sport & Nutrition – Équilibre et vitalité pour accompagner les activités », dans le nouveau numéro du magazine Restauration Collective de novembre 2022 (n°347).
