La 3ème édition des Rencontres de l’Institut Nutrition se déroulera le 31 mai prochain dès 9h à la Cité Internationale de la Gastronomie à Lyon (69). Proposées en présentiel ou en direct live, elles auront pour thème « Comment bien nourrir son cerveau à tout âge ? ».
La journée sera découpée en 4 parties. Au programme : l’intervention du grand témoin Xavier Fioramonti, chercheur à l’Inrae et chargé de recherche chez NutriNeuro, sur les effets du sucre sur le cerveau. Elle sera suivie de la première table ronde intitulée « prévenir la maladie d’Alzheimer dans l’assiette : mythe ou réalité ? ». Trois intervenants échangeront sur le sujet : Dr. Sylvaine Artero, chercheur à l’Inserm en neuropsychiatrie ; Caroline Rio, diététicienne et formatrice dans le cadre du Plan Alzheimer et un chef de clinique en gériatrie dont le nom est à confirmer.
La suite de la journée sera consacrée à la deuxième table ronde « néophobie et particularités alimentaires : pistes pour l’accompagnement des enfants handicapés », en présence du Dr. Amandine Rochedy, maître de conférences en sociologie chez Isthia ; de Laure-Soulez-Larivière, orthophoniste et diététicienne spécialisée dans les troubles de l’oralité, et d’un chef de cuisine spécialisé dans le secteur du handicap. Le Prix de l’Institut 2022 sera remis à l’issue des Rencontres. Les inscriptions se font via le site web de l’Institut Nutrition.
A noter que l’événement se tiendra dans le cadre de la Semaine de l’alimentation santé qui se déroule du 30 mai au 5 juin au cœur de la Cité Internationale de la Gastronomie. N.G.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
