Plus que quelques jours pour participer à l’Observatoire national de la restauration collective bio et durable. Créée en 2017 à l’initiative d’Un Plus Bio, Ecocert En Cuisine et le programme de recherche Lascaux, cette enquête collecte, analyse et suit l’évolution des pratiques et des politiques publiques des collectivités pour une alimentation bio, locale et de qualité en restauration collective.
L’Observatoire constitue aujourd’hui un outil de sensibilisation et de pilotage au service des élus, des services, des cuisiniers et de tous les acteurs de l’alimentation. En 2021, 461 collectivités avaient participé à l’enquête, représentant 6 766 cantines et 1 200 000 repas quotidiens. Cette année, plus de 30 villes et territoires ont d’ores et déjà franchi le pas.
L’enquête 2022 est ouverte jusqu’au 1er mai prochain et s’adresse aux élus, responsables d’un service de restauration, gestionnaires, cuisiniers ou personnes chargées du projet alimentaire de leur territoire.
Pour participer, cliquez ici. M.B.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
