Restalliance participe pour la deuxième année consécutive à la Semaine Nationale de la Dénutrition (12-20 novembre 2021). À cette occasion, la société présente diverses initiatives dans ses établissements. Au total, 24 nouvelles recettes enrichies et 3 recettes de café gourmand enrichi (dont une en texture mixée) ont été concoctées. Elles seront à découvrir au menu des Ehpad et accompagnées d’animations spéciales.
Pour s’adapter aux problèmes de déglutition et de mastication des résidents, Restalliance révèle dans un même temps le concept des « Biens faits » : une offre de repas mixés « maison » avec des textures entièrement modifiées. Le groupe a en outre créé des compléments alimentaires « Gourmandines », avec 17 recettes sous forme d’encas protéinés visant à redonner le plaisir de manger aux convives.
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