L’exposition itinérante Changez le climat dans votre assiette se tient à Paris jusqu’au 30 novembre à la Cité internationale universitaire.
Son objectif est d’informer le public sur les propriétés du végétal mais aussi de mettre en avant les produits de saison pour inciter à manger éco-responsable et limiter son empreinte carbone. Tout cela à travers une exposition photo-pédagogique réalisée autour des 4 saisons et à retrouver dans 4 maisons différentes : une maison par saisons.
Ce projet réunit le photographe Alain Fouray, 4 chefs cuisiniers (Nadia Sammut – Auberge La Fenière* ; David Royer – Le Castel Ac’h ; Jacques Marcon – Restaurant Régis et Jacques Marcon*** ; François Pasteau – L’Épi Malin) engagés et spécialisés dans la préparation et la consommation de fruits et légumes, et des producteurs locaux. À chaque saison, son chef, ses conseils et ses produits, mais aussi les retours de producteurs locaux.
L’entrée est gratuite. Réservation obligatoire à expo@ciup.fr
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