La 2ème édition des Rencontres de l’Institut Nutrition se déroulera le 23 novembre prochain à Paris autour du thème « Le mangeur fragile au cœur de l’alimentation durable ». Experts, chefs de cuisine, chercheurs, cliniciens, médecins, gériatres, diététiciens, sociologues seront réunis lors d’une matinée d’échanges. Au total, plus de 15 intervenants se succèderont autour d’Anne Moreau, déléguée générale de l’Institut Nutrition.
Le programme :
– 9h30 : plénière d’ouverture – « Quelle transition vers une alimentation durable ? Enjeux et perspectives
– 10h : table ronde – « Regards pratiques sur la transition alimentaire en restauration collective dans le secteur médicosocial et sanitaire
– 10h45 : table ronde – « Les protéines végétales à l’épreuve du plaisir de manger : comment accompagner les mangeurs âgés ou handicapés ? »
Les tables rondes seront suivies par la remise du Prix de l’Institut Nutrition 2021, prévue à 11h30. Les participations pourront se faire en visio ou en présentiel à Paris.
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Retrouvez aussi le replay de l’édition 2020 :
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