La société VICI organise une formation inter Nutrition sur la thématique « Équilibre alimentaire et besoins nutritionnels » :
Objectifs pédagogiques :
- Connaître les besoins nutritionnels par type de convives et les règles de base de l’équilibre alimentaire ;
- Etre capable d’élaborer des menus équilibrés et adaptés aux contraintes de la production et aux gouts des consommateurs.
Public concerné : Personnel de cuisine et des services, encadrement
Durée : 1 jour (soit 7h), le vendredi 8 octobre 2021
Lieu : VICI à Valence (26)
Tarif : 250 euros TTC par personne déjeuner inclus
Date limite d’inscription : le 24 septembre 2021
Programme :
- Les apports nutritionnels conseillés selon le type de population
- Les différents nutriments
- Les groupes d’aliments
- Élaborer ses recettes selon les recommandations
- Proposer un menu équilibré à ses convives
A noter : la société VICI est présente au Sirha à Lyon Stands G7A14 & 3B55
