Les Assises de l’Udihr se tiendront les 7 et 8 septembre prochains au CHU de Toulouse.
L’événement sera l’occasion de dresser le bilan de la crise sanitaire sous le prisme de la restauration hospitalière, de construire et de proposer de nouvelles orientations en adéquation avec les attentes des patients et usagers.
Fonctionnement des unités de production et selfs de demain ; structuration de la vente à emporter ; communication avec les convives et rôle de l’alimentation figureront parmi les thématiques abordées lors de ces deux journées.
Ces Assises 2021 seront coordonnées par Christophe Reynes, responsable restauration du CHU de Toulouse.
Pour découvrir le programme complet, cliquez ici.
M.B.
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