Riche en vitamines, la courgette est un concentré d’énergie pour les beaux jours. Facile à préparer et inratable, elle se déguste aussi bien crue que cuite, en salade, gratin, poêlée, velouté… Avec l’été, il revient lui aussi pour charmer nos papilles ! Du melon, on retient sa rondeur parfumée, sa saveur délicate, sa texture fondante et juteuse, sa fraîcheur désaltérante… Il joue sans difficulté la carte de la séduction au déjeuner, au dîner ou en mode snacking.
Retrouvez la courgette, le melon, ainsi que d’autres produits et recettes autour des fruits et légumes d’été pour vos menus dans le nouveau numéro du magazine Le Cuisinier de juin-juillet 2021 (n°243).
