Éric Lacroix, chef gérant Elior à l’Ehpad de la MGEN à Arès en Nouvelle-Aquitaine, sait mettre les petits plats dans les grands lorsqu’il s’agit de rendre hommage à ses collaborateurs.
C’est ainsi qu’en mai dernier, il organisait, avec ses équipes, une animation sur le thème de « La plage » incluant, entre autres, la venue du chanteur reggae Tom Frager.
L’évènement, organisé dans le respect des normes sanitaires, était également l’occasion de réaliser un menu festif composé des mets suivants : « Sangria du Sud-Ouest », huîtres du Bassin ou saumon fumé, poulet Yassa & pommes grenaille, fromage et… gâteau d’anniversaire. Une dernière création haute en couleurs, qui a ravi l’ensemble des convives.
Un joli travail collaboratif signé Éric, son responsable Elior, le directeur de l’Ehpad de la MGEN et la société de production Sinah Booking.
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