C’est en partenariat avec l’association Cantines Responsables que la Commission Bio d’Interbev organise le 7 avril prochain un nouveau webinaire intitulé « Loi EGAlim et Viandes Bio en restauration scolaire : une volonté politique ? Quelles techniques pour y arriver ? ». Organisé en partenariat avec l’association Cantines Responsables, ce temps d’échanges est destiné aux acteurs de la restauration scolaire pour montrer quelles sont les techniques d’achat efficaces pour s’approvisionner en viandes bio et les intégrer aux menus des restaurants dans les écoles.
Dans le cadre de la mise en œuvre de la loi EGalim en effet, les approvisionnements durables et de qualité doivent être privilégiés en restauration collective : 50% de produits sous signes officiels de qualité (SIQO), dont 20% de bio d’ici 2022. Tous les acteurs de la filière viandes bio sont mobilisés pour répondre à la demande des acheteurs de la restauration collective et des cuisiniers. Et c’est pourquoi la Commission Bio d’Interbev et les acteurs de la filière Viandes Bio ont mis en place un programme d’actions ambitieux pour développer la consommation de viandes bio, notamment au sein de la restauration collective et scolaire.
Inscription gratuite et obligatoire (places limitées)
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