Suite à l’assemblée générale du 17 novembre en visio, le réseau Restau’Co consolide sa représentativité du secteur et des métiers, avec l’entrée au sein de son conseil d’administration de l’association nationale Agrilocal, qui accompagne 36 départements à l’intégration du local dans les assiettes des convives de la restauration collective, et de l’association régionale Crocc, qui réunit les chefs et cuisiniers des lycées publics de la région Occitanie. Ces entrées font suite à une collaboration déjà en œuvre auprès des restaurants de collectivité des territoires. Par ailleurs, Michel Laurent, président de la délégation régionale Auvergne Rhône-Alpes de Restau’Co, transmet sa mission à Julien Crestiato de la Fondation OVE, accompagné de Philippe Muscat, du RIL.
