Journée mondiale de l’alimentation, le 16 octobre 2020 est aussi la date limite du dépôt des amendements pour une plus grande ambition en matière de restauration collective responsable. Dans ce sens, la fondation Nicolas Hulot, le Secours Catholique-Caritas France et le réseau Restau’Co interpellent les parlementaires pour récolter des fonds afin de contrer la précarité alimentaire et poursuivre les transitions agricoles et écologiques en cours. L’enjeu est de passer de 1500 cantines soutenues actuellement à 50 000 établissements, soit près de 1,8 milliards de repas par an sur l’ensemble du territoire.
Un repas sur deux est pris en restauration collective. La fermeture des restaurants collectifs durant mars et mai 2020 a eu pour conséquence d’augmenter le budget alimentaire des ménages. Selon le ministre de la Santé et des Solidarités, 5,5 millions de personnes avaient recours à l’aide alimentaire en 2019 et près de 8 millions de personnes fin 2020, soit 12 % de la population française.
A la suite de la promulgation en 2018 de la loi EGalim, une enquête a été menée par la FNH et Restau’Co auprès de restaurants collectifs. Elle révèle que 78% d’entre eux estiment ne pas pouvoir atteindre ces objectifs faute de financements – le projet de loi de finance prévoyant uniquement un soutien à la transformation des cantines scolaires de 1500 petites communes.
Enfin, le Gouvernement prévoit une enveloppe de 50 millions d’euros répartie sur 2 ans pour les cantines maternelles et élémentaires de 1500 petites communes, éligibles à la dotation de solidarité rurale (DSR). Or, selon la FNH et le réseau Restau’co ce sont 330 millions d’euros sur 3 ans qui sont nécessaires pour couvrir d’autres établissements tels que les lycées, collèges, universités, hôpitaux et Ehpad.
C’est pourquoi la FNH, le réseau Restau’Co et le Secours Catholique demandent aux parlementaires d’investir ces 330 millions d’euros par an sur 3 ans pour transformer l’ensemble de la restauration collective, et de contrer la précarité alimentaire qui ne cesse de grandir.
