L’Association française des diététiciens nutritionnistes lance un nouveau guide dédié aux petits déjeuners scolaires dans les zones d’éducation prioritaire et les internats. L’ouvrage explique toute l’importance du 1er repas de la journée de la maternelle au lycée, à travers des recommandations nutritionnelles nécessaires au bon déroulement de la journée d’un enfant. Composition d’un petit déjeuner équilibré, grammages, préconisations des politiques publiques, évolutions actuelles de l’alimentation ou encore exemples de recettes et questions-réponses composent ce livret de 15 pages, auquel ont notamment participé les membres du collège de la Restauration Collective et ceux de la commission Qualités de l’Offre Alimentaire.
