L’association Bleu-Blanc-Cœur sera présente au Salon International de l’Agriculture du 22 février au 1er mars prochain à Paris Porte de Versailles, avec un éventail varié d’événements.
Des animations, débats et tables rondes seront au programme.
Parmi elles :
- Le 25 février : « La rémunération des producteurs qui s’engagent pour la santé et l’environnement » avec l’annonce du lancement d’une opération sociétale par Compass/Eurest ; « L’alimentation au cœur des actions d’un établissement de santé responsable », thématique développée la Clinique Pasteur.
- Le 26 février : « La communauté des chefs Bleu-Blanc-Cœur se met à table avec ses producteurs ! » durant laquelle des chefs et des producteurs témoigneront ; « Servir de la qualité en restauration collective et répondre aux objectifs de la loi Égalim », avec notamment Esther Kalonji (déléguée générale du SNRC), Sylvie Dauriat (présidente de Restau’Co) ou encore Florence Lefort (directrice des achats chez Pomona)
- Le 28 février : « Mise à l’honneur d’un nouveau type de collaboration dans la filière Bleu-Blanc-Cœur » avec présentation du partenariat noué avec la chaîne de restauration rapide Pomme de Pain.
Autre temps fort de l’événement : la remise, le 26 février, de 6 Trophées de la Nutrition durable à des acteurs engagés de la restauration collective.
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