Le 21 novembre dernier, la filière Restauration d’UniHA a été récompensée du prix spécial du jury dans la catégorie « achat public durable » des Trophées de la Commande Public 2019, pour des marchés éco-responsables de poissons surgelés à destination d’une centaine d’hôpitaux.
En effet, attentive à l’épuisement des ressources, la filière Restauration d’UniHA propose depuis mars 2019 un marché – attribué à Sysco France – de poissons surgelés. Ce dernier est conçu selon des choix responsables, durables mais également qualitatifs, contrant ainsi la surpêche et l’élevage intensif de poissons. À noter que dans ce marché se retrouvent 84% de volumes certifiés pêche/aquaculture responsable dont une majorité des produits labellisés MSC (Marine Stewardship Council). « Ce trophée illustre la force du réseau coopératif UniHA dont l’ADN permet d’avoir une force à l’achat pour notamment influencer positivement le marché », indiquait Bruno Carrière, directeur général d’UniHA.
