Répondant aux impératifs de la loi EGAlim, imposant de proposer un menu végétarien au moins une fois par semaine en restauration collective scolaire, d’aucy Foodservice propose de nouveaux plats cuisinés végétariens multi-portions à la fois gourmands et équilibrés. Le Chili Veggie, subtilement épicé, se compose d’un égrainé de protéines de soja, de haricots rouges, tomates, poivrons rouges, carottes et maïs doux, et le Couscous Veggie de boulettes végétariennes aux protéines de soja, carottes, navets, pois chiches et concentré de tomate, le tout délicatement parfumé. Accompagnés de riz pour le Chili Veggie ou de semoule pour le Couscous Veggie, ces deux recettes deviennent des plats complets. De quoi permettre aux chefs de varier leurs menus, en ajoutant une touche de tex-mex ou des saveurs méditerranéennes dans les assiettes !
