La 6e édition des Api d’Or, concours interne organisé tous les 4 ans par la société Api Restauration (dirigée par Damien et Béatrice Debosque), a été remportée par le binôme vainqueur de la demi-finale Picardie / Pas-de-Calais Artois / Pas-de-Calais Côte d’Opale : David Heuzé et Arnaud Varain (Campus Les Fontaines de Capgemini à Gouvieux). Après les épreuves réalisées le 5 mars au LH international de Lille (élaboration d’un plat autour de l’agneau, d’une crème soufflée en dessert + une épreuve surprise), les prix ont été remis le 7 mars lors d’une grande soirée festive sous le signe de la gastronomie et de la musique, à la Philharmonie à Paris. Le duo gagnant a accueilli le verdict avec enthousiasme et émotion, sous les acclamations ! Fabienne et Alain Schultis (Alsace / Lorraine), en couple dans la vie, ont conquis la 2e marche du podium (Api d’Argent) et le cœur de l’assistance ! Guillaume Dupuy et Steven Bahuet (Belgique / Hainaut / Champagne-Ardenne) se sont hissés à la 3e place (Api de Bronze). Pour rappel, cet événement permet à chaque salarié de l’entreprise de démontrer son talent via un principe original : concourir par équipes de deux (dont un seul chef).
Ce concours était présidé par Jean-Marc Mompach (président de l’Académie Nationale de Cuisine), avec le parrain Yves Thuriès (2 fois MOF en 1976), la marraine Annie Féolde (1re femme triplement étoilée en Italie) et un prestigieux jury de MOF et chefs étoilés, qui ont évalué et accompagné les participants lors des 14 demi-finales et de la grande finale. En chiffres, les Api d’Or ce sont aussi : 348 candidats, 126 jurés, 880 assiettes dressées pour arriver aux portes de la finale ! Jean-Marc Mompach a souligné les talents culinaires de tous et rappelé les « grands moments de rigueur, de partage, d’émotion et de fraternité entre les candidats » durant les différentes étapes de ce concours qui permet de « transmettre les valeurs de notre métier ».
