Avec plus de 3 Français sur 4 qui souhaitent davantage de bio en restauration hors domicile (Baromètre Agence Bio), 81% des actifs qui aimeraient plus de bio dans leur restaurant d’entreprise et 90% des parents interrogés qui veulent plus de produits bio dans les cantines de leurs enfants, le marché des produits bio ne cesse de progresser en France. En restauration commerciale, 81% des Français se disaient même intéressés par des produits bio au restaurant en 2018 (contre 54% en 2013). Ce marché a doublé en 5 ans et devrait continuer à croître notamment avec la loi Alimentation et son objectif d’introduction de 20% de produits bio en restauration collective d’ici 2022. Santé et contribution à la préservation de l’environnement seraient les principales raisons de cet engouement pour le bio – engouement anticipé par Cercle Vert depuis plusieurs années. En 2009, le Groupe obtenait en effet sa 1ère certification (renouvelée en mars dernier). Aujourd’hui, Cercle Vert continue sur sa lancée en publiant un nouveau catalogue Bio présentant une gamme de plus de 230 produits d’épicerie référencés et classés par famille pour une simplification des recherches. Velouté de légumes, moelleux au citron, pâtes, riz : le catalogue répond à toutes les demandes des professionnels de la restauration, avec notamment des ingrédients de cuisine, épices et infusions qui enrichissent l’offre existante.
Le catalogue Bio Cercle vert est disponible en ligne sur www.cerclevert.fr
