Le concours des Api d’Or est de retour pour une 6ème édition en 2019.
Concours interne à la société de restauration collective Api Restauration, l’évènement qui se tient tous les 4 ans permet à chaque salarié de l’entreprise de démontrer son talent via un principe original : concourir par équipes de deux (dont un seul chef). Les Api d’Or s’associent à de grands noms de la restauration traditionnelle française, comme des MOF et des chefs étoilés, pour des rencontres marquantes entre restauration collective et gastronomie.
345 salariés se sont inscrits pour cette nouvelle édition, et 110 équipes ont été sélectionnées, issues de France et de Belgique. Au final, ce sont 14 duos de finalistes qui concourront le 5 mars prochain au Lycée Hôtelier International de Lille, notés par un jury principalement composé de MOF et de chefs étoilés, et présidé par Jean-Marc Mompach (président de l’Académie Nationale de Cuisine), aux côtés des parrains du concours Yves Thuriès (2 fois MOF en 1976) et Annie Féolde (1ère femme triplement étoilée en Italie). La remise des prix se tiendra le 7 mars 2019 à la Philharmonie de Paris, en présence de près de 1700 invités. La cérémonie sera animée par la chroniqueuse Louise Petitrenaud et l’adjoint à la Direction Général e d’Api Restauration Marc Ruhant. Un cocktail 100% eco-responsable imaginé et créé par les chefs Api sera notamment proposé aux invités après la remise de prix.
