Le Syndicat pour la Restauration Collective annonce, comme lors de chaque rentrée, de nombreuses surprises et nouveautés aussi bien dans les assiettes que dans les initiatives à venir.
Des ateliers ouverts à la population de Gennevilliers, Saint-Ouen et Villepinte faisant la promotion du patrimoine culinaire et du bien-manger ont été mis en place, encourageant au développement de nouvelles recettes. Une séance de cuisine est ainsi animée une fois par mois par les équipes du Syrec pour que les « Apprentis du Jeudi » s’initient ou se perfectionnent dans une ambiance conviviale. Nouveauté d’importance venant compléter le programme : la création d’un menu 100% protéines végétales, qui va prochainement faire son apparition.
Le menu « Un geste pour ma planète », mis en place il y a 1 an privilégiant des produits à faible empreinte carbone et composé de produits régionaux et/ou issus d’une agriculture raisonnée continuera à être proposé, et la Semaine du Goût (8/12 octobre) est cette année particulièrement originale puisque dédiée aux fable et contes. De toutes nouvelles saveurs sont ainsi imaginées puis présentées par les cuisiniers du Syrec, sans oublier les animations dédiées aux enfants.
Enfin, les personnalités à l’origine du nom des écoles seront mises à l’honneur via des menus à thème mensuels avec des animations sur ces femmes et hommes célèbres, alliant plaisir des papilles et culture générale pour tous.
