De la volonté de la Métropole Européenne de Lille (MEL), du Département du Nord, de la Région Hauts-de-France, de la Chambre d’Agriculture et de l’Association des Maires du Nord de développer l’approvisionnement local en restauration collective sont nés en 2017 une charte et un logo « Ici je mange local ».
Tous se mobilisent en effet pour multiplier la part de produits locaux et biologiques dans les cantines.
Pour cela, des rencontres entre acheteurs et vendeurs sont organisées afin de simplifier les échanges, et les structures sont accompagnées dans l’achat alimentaire et dans le cadre des marchés publics. Écoles, collèges, lycées, établissements médico-sociaux, cuisines centrales : tous bénéficient de l’accompagnement des institutions pour un développement important de produits qualitatifs, de saison à l’origine tracée. De quoi répondre efficacement aux exigences de santé publique et de soutien à la filière agricole de proximité, capitales en matière de restauration collective. Le 3 octobre derniers, une 1ère remise de labels était organisée. 182 établissements ont été distingués : 117 s’engagent dans la démarche petit à petit, 54 ont atteint les 20% de produits locaux dans au moins 2 filières agricoles, et 11 atteignent les 40% dans au moins 3 filières agricole – ou 35% de denrées locales dont 5% issues de l’agriculture bio locale. 3 logos existent, illustrant les 3 niveaux de distinction.
