Le Congrès de la Restauration Hospitalière de l’ACEHF, organisé en partenariat avec Restau’Co, se tiendra les 15 et 16 mars prochains à la Cité des Echanges de Marcq en Baroeul (59). Cet événement, à l’occasion duquel l’ACEHF fêtera ses 40 ans, doit permettre à tous les professionnels de la restauration en hôpital, clinique, centre de soins et Ehpad de réfléchir à l’avenir de la profession, tout en tentant de trouver des pistes quant à la défense de ce service. Seront ainsi au programme 10 ateliers autour de thématiques variées :
– Groupements hospitaliers de territoire et approvisionnements en produits locaux
– La place des travailleurs handicapés en cuisine
– L’eau à l’hôpital : utilisations, contrôles de potabilité et de qualité, gestion
– L’hygiène en restauration hospitalière
– Le virage ambulatoire : comment l’aborder en terme d’offre alimentaire ?
– Les nouveaux modes alimentaires
– L’hôtellerie hospitalière (périmètre et missions)
– Les travaux du GEMRCN
– Les labels
– Les normes de sécurité en grande cuisine Comme lors de chaque congrès, un salon national réunira également des exposants venus présenter leurs produits et prestations.
Retrouvez davantage d’informations sur www.restauration-hospitaliere.fr
Contact : congres.acehf@gmail.com
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