De nombreuses animations ayant pour but de sensibiliser les convives en matière de réduction des déchets et de gaspillage alimentaire ont été mises en place par Restoria, à l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (18 – 26 novembre 2017).
Des affiches de sensibilisation sont distribuées en restaurants scolaires, médicaux-sociaux et d’entreprises (avec le soutien de l’Ademe) ; des opérations de tri et de pesée des déchets sont effectuées en milieu scolaire ; un jeu participatif « Le tri, j’ai tout compris » a été mis en place pour les enfants…
Le Resto’Troc a également été pensé pour certains restaurants d’entreprise (sites volontaires au sein desquels les convives s’échangent des objets qu’ils n’utilisent plus) et un quizz axé autour du développement durable spécialement dédié aux résidents d’Ehpads et de foyers d’accueil a été diffusé, traitant de nombreuses thématiques (énergie, transports, consommation, alimentation, planète…).
