Tout a commencé en 2007 lors du Grenelle de l’Environnement, avec l’idée de l’introduction de 20% de produits bio dans les cantines d’ici 2012 – qui n’a jamais réellement vue le jour.
En 2016, une nouvelle proposition de loi propose d’introduire 40% de produits locaux et 20% de produits bio d’ici 2020 – loi adoptée mais censurée par le Conseil Constitutionnel. Ce sont désormais les députés Les Républicains qui proposent d’ici 2020, 20% de produits de saison dans les cantines, avec une proximité géographique entre producteurs, transformateurs et consommateurs surveillée. Une proportion qui devra viser les 40% en 2022, et comprendre 20% d’aliments bio. Source : ConsoGlobe
