Après une première cuisine centrale ouverte dans la Drôme en 2014, Plein Sud Restauration inaugurera sa deuxième unité de production le 1er septembre 2017, en Ardèche.
À la fin des travaux, l’entreprise pourra préparer 3 000 repas supplémentaires par jour. Ils s’ajouteront aux 2 000 actuels déjà fournis actuellement, en livraison exclusivement. Ce nouvel espace de 500 m² approvisionnera une trentaine d’établissements scolaires dans le département.
Dans cette nouvelle cuisine, la société continuera le même travail qu’elle réalise depuis 7 ans, en se fournissant directement auprès des producteurs locaux. « Ici, nos purées, nos compotes, tout est fait maison, on netravaille pas avec des produits transformés », tient à préciser Sylvain Lorion, dirigeant de Plein Sud Restauration.
