Ces dernières années, les armées françaises se sont engagées dans une période de mutation, avec notamment une centralisation du service de soutien commun devenu interarmées.
Au programme : filières professionnalisées, organisation mutualisée, pratiques harmonisées tout en conservant la polyvalence nécessaire à la multiplicité des contraintes.
La politique alimentaire a fait partie de cette réflexion et cette évolution en termes de références normalisées. Retrouvez le dossier sur la « Restauration des armées » dans le n°284 de Collectivités Express (novembre 2015).
