A ce jour, 64% des personnes âgées en institution ont un profil nutritionnel dégradé, et 37% des aliments qui leur sont servis ne sont pas consommés. C’est pourquoi d’Aucy FoodServices lance Renfort +, 3 nouvelles solutions dont l’objectif est d’offrir davantage de plaisir et d’efficacité nutritionnelle lors des repas.
Renfort +, c’est deux purées (carottes et haricots verts) enrichies et prêtes à être remises en température, déjà trouvée bonnes ou très bonnes par 73% des convives (panel réalisé auprès de 48 convives en CH et Ehpad en mars 2015 sur la purée de haricots verts).
C’est également une préparation multi-usages au goût neutre élaborée à partir d’œufs et de lait. Cette dernière, trouvée bonne ou très bonne mêlée à une crème dessert par 87,5% des convives en CH et Ehpad, se dilue facilement sans grumeaux dans des plats sucrés ou salés, à chaud comme à froid. Elle est notamment conditionnée dans un emballage Doypack de 1 kg, et une fois vidé, son emballage souple n’encombre pas les poubelles.
