Dossier Sociétés de restauration à retrouver dans Collectivités Express n°279

Rester attractif et savoir se positionner dans un paysage en mouvement, c’est une gageure que les sociétés de restauration doivent relever et qui nécessite une adaptation constante : aux besoins des clients, aux attentes des convives, à un marché aux visages multiples.
Retrouvez l’enquête chiffrée annuelle, avec l’analyse du marché et le point de vue des dirigeants dans le dossier «Sociétés de restauration» du n°279 de Collectivités Express (avril 2015).