Polémique sur la suppression des menus de substitution au porc à la cantine

Gilles Platret, maire de Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire), a récemment pris la décision de supprimer les menus de substitution au porc dans les cantines de sa commune, provoquant de vives critiques et réactions, notamment du côté des parents d’élèves.
Le maire justifie quant à lui son choix en invoquant les notions de laïcité, d’arrêt de la discrimination des enfants et de fin de prise en compte des considérations religieuses en matière d’offre de restauration.