Le Salon de la restauration collective en gestion directe, organisé par le réseau Restau’Co, prend désormais ses marques depuis l’an dernier à Paris Expo-Porte de Versailles. Pour cette édition 2015, qui aura lieu le mercredi 4 novembre, il investira le Hall 5.2 pour toujours plus d’exposants et de rencontres autour des produits, équipements, solutions et préoccupations du secteur.
L’entrée est gratuite pour les visiteurs professionnels, inscriptions à partir du 31 mai 2015 sur www.salonrestauco.com (et dès le 13 mars pour les exposants). La «restauration responsable» est la thématique choisie cette année.
Le développement durable est en effet un enjeu important pour la restauration collective et constituera le fil rouge du salon : conduite éco-responsable des organisateurs, valorisation des actions innovantes des exposants, etc.
