La société du groupe Mérieux NutriSciences Silliker sas, spécialisée dans l’analyse et le conseil en matière de sécurité et de qualité des aliments, lance la troisième édition du Guide d’Information Nutritionnelle.
Axé sur les nouvelles exigences de l’étiquetage nutritionnel conforme au règlement Inco, obligatoire à partir du 13 décembre 2016, l’ouvrage offre des informations pratiques, un éclairage sur les aspects analytiques (étiquetage correct), une méthodologie afin de mettre en place un plan d’échantillonnage nutritionnel adapté à la catégorie de produit, ainsi que des informations pour évaluer l’écart entre valeur étiquetée et tolérances admises.
A noter, des formations, du conseil et des analyses physico-chimiques sont également des services mis en place afin d’accompagner les professionnels de l’agroalimentaire à bien étiqueter leurs produits.
