A l’occasion de la Fête du Pain du 12 au 16 mai 2014, Agores renouvèle son engagement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Deuxième volet d’une opération lancée durant la semaine européenne de réduction des déchets (SERD) du 18 au 22 novembre dernier, le gaspimètre de pain fait son grand retour dans les restaurants Agores.
Réceptacle gradué à pain non consommé, il interpelle les convives et le personnel face à leur gâchis quotidien. Pour mener à bien cette opération, Agores a mis au point une fiche d’aide à sa mise en place et à son utilisation dans les restaurants.
La fédération France Nature Environnement, qui avait également initié le gaspimètre de pain lors de l’édition 2012 de la SERD, s’associe à l’évènement. Elle met à disposition des fiches « gâchis-mètre », un livret sur le pain et se propose, via ses associations locales, d’apporter une aide aux restaurants Agores.
