Restoria compte bien participer à la Semaine du Développement Durable (1 – 7 avril 2014) en sensibilisant l’ensemble de ses convives aux enjeux majeurs d’une consommation responsable.
Restaurants scolaires ou d’entreprises participeront à cette semaine hors normes à travers deux grandes actions : le développement durable dans l’assiette (présentation de produits bio, locaux ou de saison) et la lutte contre le gaspillage alimentaire (tri et pesage des déchets en fin de repas par les collégiens). Des affiches à la fois ludiques et pédagogiques accompagneront l’ensemble de ces actions dans les restaurants concernés.
Pour rappel, la société de restauration collective Restoria a été la première en France à obtenir le label Lucie, récompensant sa démarche de restauration durable engagée depuis bon nombre d’années.
