Lancée le 11 février dernier, l’étude BioNutriNet porte sur la consommation et l’impact nutritionnel, économique, environnemental et toxicologique des aliments bio.
Il s’agit de la plus grande étude jamais effectuée en la matière, réalisée dans le cadre de l’étude NutriNet Santé lancée en mai 2009. Ce sont, au minimum, 50 000 consommateurs de produits bio qui seront concernés, sur quelques 100 000 internautes (avec NutriNet Santé).
Le Professeur Serge Hercberg, Directeur de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle à l’origine de l’étude, a notamment lancé un appel à la population afin de recruter à la fois des consommateurs de produits bio, mais également d’aliments traditionnels pour une comparaison optimale. www.etude-nutrinet-sante.fr
