Cette année encore, le concours culinaire Les Authentiques par Dupont Restauration a mis en avant les compétences des salariés du groupe, et plus particulièrement des 5 finalistes issus de tous secteurs. Ils étaient 24 participants au départ, et la finale s’est tenue le 21 novembre au Domaine à Harnes (62).
Une recette pour 8 personnes et 8 mises en bouche ou dessert « surprise » devaient être réalisés en 4 heures. C’est finalement Christophe Poirier, chef de cuisine de la Clinique du Château de Garches, qui a remporté le 1er prix.
Chez Dupont Restauration depuis 5 ans, le jeune homme a présenté un Carré de cochon en croûte de basilic, jus vert et sa tarte fine maraîchère, ainsi qu’une tartelette aux framboises et poivrons. Clients, collaborateurs, fournisseurs et partenaires : ils étaient plus de 200 invités à la remise des prix, présidée par Pascal Dupont.
